石橋の目指せ！コーヒークライマー

　 ３月２１日（木）、今年の桜開花予想通り、開花宣言がされましたね。ここ数日の暖かさで、カフェテナンゴ深沢店そばの吞川の桜並木も一気に花開きました。２、３分咲きというところでしょうか。ここで皆さんお待ちかねの、🌸 さくらブレンド 🌸 が本日より販売スタートいたしました。といっても、今年は例年より少しだけ早かったですかね。 　毎年カフェテナンゴ深沢店そばの呑川の咲き始めてから散るまでの、一瞬の桜のように儚い、まさに期間限定、季節限定のブレンドです。毎年さっぱりすっきり香り高く華やかなイメージを軸に、その時旬な豆を使って、配合も毎年変わるブレンドです。ですので、昨年ともちょっぴり異なる味わいに仕上がっております。今年は店主産地出張で不在のため、ブレンドサンプルをいくつか作り、周りのスタッフの意見、感想を元に、バランスを調整いたしました。桜を思わせる、甘酸っぱくふんわりとした香り豊かな味わいに仕上がったと思います。先日お客様から頂いた、桜葉の塩ずけクッキーと合わせたところ、後味でさくらブレンドとの絶妙なマリアージュを体験することができました。桜餅や道明寺、さくらのお菓子とのペアリングも間違いなしのブレンドだと確信しましたよ。 ぜひお花見のお供に、ごくごく期間限定のさくらブレンドはいかがでしょうか？ 　満開になった際は、吞川でさくらブレンドのご試飲もお配りする予定ですので、この機会にお店にぜひお立ち寄りいただくのもいいかと思います♪お花見がてらぜひ、カフェテナンゴ深沢店に遊びにいらしてくださいね！さくらブレンド試飲配布は、今後SNS等で追ってお知らせいたします！ 　日本の文化の一つ、桜。今年もみんなで楽しみましょう！！

　３月６日、カフェテナンゴ店主栢沼は中米へ産地出張へと旅立ちました。といっても、今回の出張を知らされたのは出発日の１０日ほど前。コスタリカ行きのチケットが取れたという報告から、あっという間に出発日が訪れ出発し、メキシコを経由して昨日（３月７日）、無事コスタリカ入りを果たした栢沼です。２０１６年春のエルサルバドルへ国際審査員として出張した以来なので約３年ぶりでしょうか。今回はスタッフが増えたため、店主不在の深沢店ですが、実店舗を閉めずにスタッフ一同全力でお店を守り、営業しております。ですので、店主から送られてくるホットな中米出張レポート写真なども Facebook , Twitter , instagram で随時更新しております。日本の反対側の異国の楽しい文化もご紹介していけたらと思っていますので、お時間あるときにぜひ覗いてみてくださいね。栢沼帰国の３月２６日まで、ぜひ楽しんでいただければと思います。 　話は変わりますが、先日カフェテナンゴのコーヒーが飲めるお店のうちの一つ、都立大学駅すぐそばの COMPTOIR(コントワー） さんへ行って参りました。昨年夏に Toshi Au Coeur du Pain（トシオークーデュパン） さんが移転された際に上の階に出されたカフェです。トシパンさんが焼いたバゲットで作ったジャンボンブールのランチセットに、この日は寒かったのでキャベツとベーコンのスープを付け、コントワーさんにお出ししているコントワーブレンドをチョイスし、贅沢なランチを過ごさせていただきました。緑道から続く桜並木が窓際のカウンターから見えるので、これからむかえる桜の時期はとっても素敵な眺めとなることと思います。今年の東京の桜開花予想は３月２１日のようなので、桜の季節ももうすぐそこですね。今はミモザの花が満開なので、晴れの日は青空に映える鮮やかな黄色を眺めるのがここ最近の密かな楽しみです。（ちなみに本日３月８日はミモザの日なんです。）明るいビタミンカラーは元気をくれますね。 　 　春はもうすぐそこといえど、三寒四温、まだまだ寒い日がありますので、皆さん油断せず風邪などひかないようお気をつけてお過ごし下さい！温かいコーヒーを淹れて春を待ちましょう！！今月も皆様のご注文をお待ちしております。