石橋の目指せ！コーヒークライマー

　台風が過ぎ去ってから急に香り出した金木犀がやっと秋を感じさせてくれる今日この頃です。金木犀といえば、先日の 香味表現セミナー で、参加者の方と一緒に金木犀のような香りがするサンプルを見つけました。（本当は別の香りがするサンプルですが（笑）コーヒーパルプだったかな。）お花などにもコーヒーの香味は例えられますが、（ティーローズやコーヒーブロッサムなど）実際のものを嗅いでみないと、なかなか活用するのは難しいと感じています。家の近くに大きなお花屋さんがあるので、季節ごとの花の香りを収集して香味の表現に活用できたらと思います。 　 　話題はコーヒーとは全く関係のない話へと移ります。完全にミーハーと言われてもしょうがないのですが、不覚にも（？）ラグビーにはまってしまいました！といっても、試合を見たのはまだ一度だけ（笑）同じく今回のW杯から（私よりちょっと前から）はまりだした旦那に、前回の日本VSスコットランド戦の日、「今日はチャンネル変えないでね」と言われたので、仕方なく一緒に見る羽目に。ルールも分からないし、なんか暑苦しいし（←ひどい）、それまで全く興味がなかったのですが、一緒に見ていたらなにやら面白い雰囲気。自然と応援の声が出ていました。大盛り上がりで、しまいには二人で大声で叫ぶ始末。試合内容も劇的なのが良かったのですかね。20日（日）の南ア戦が私の今週の楽しみです。気合を入れて応援したいと思います！

　夏のごとく毎日暑かった９月があっという間に終わり、気がつけば１０月に突入し、消費税も一部１０％に上がったりと、日々目まぐるしく過ごしています。コーヒー豆は嗜好品ですが、お酒とは異なった飲食料品に部類するため軽減税率対象なのが我々コーヒー好きには何よりですね。ですので、ぜひ安心してこれからもカフェテナンゴのコーヒーをたくさんお買い求めくださいませ！ 　１０月といえばカフェテナンゴにとってはとっても大事な月！そう、今年もあっという間に巡ってきました、周年の月です。今年は１１周年！！去年の今頃も１０周年の内容でブログの記事を書いたことを鮮明に覚えています（笑）催事で忙しかったり、スタッフ全員で焙煎してドリップバッグを作ったり、お客様がホールケーキをくださって一緒にお祝いしてくださったり、大きなお花がお店に届いたり、あのときの懐かしさをしみじみと感じています。（まだ1年前のことですが。）ただ、この１年の間にもカフェテナンゴは日々前進してきました。特にYouTubeですかね！コーヒーYou Tuberの道への一歩一歩を確実に歩み始めております（笑）何より焙煎、抽出技術に加え、動画編集の技量がぐっと上がりました！今なら２年前に上げた結婚式で自分たちで作ったオープニングムービーやプロフィールムービーをもっと完成度の高いものにできたのではないかと思うくらいです（笑）とは言っても、動画の完成度はまだまだのものが多いので、みなさんが観ながら分かりやすく楽しくコーヒーを学べるような動画にしていけるよう頑張りますので、ぜひチャンネル登録やご視聴、応援のほど宜しくお願いします！！ 　また、今月からはスタッフ小島がTikTok大使に任命され、ついに TikTokのカフェテナンゴアカウント までできましたので、いつか踊れるコーヒー屋としても名を馳せていけるよう、皆様ぜひ温かい目でお見守り下さいませ。 　 　というわけで、間も無く１１周年を迎え、１２年目に突入するカフェテナンゴも、店主、スタッフ一丸となってますますパワーアップしていきますので、深沢店・ネットショップともに今後ともどうぞよろしくお願いいたします！！ 　 　 　先日久しぶりに 香味表現セミナー で使っている香りのサンプルを出してきて、店主とスタッフ入江と復習を行いました。久しぶり