試合が終わればノーサイド

　台風が過ぎ去ってから急に香り出した金木犀がやっと秋を感じさせてくれる今日この頃です。金木犀といえば、先日の香味表現セミナーで、参加者の方と一緒に金木犀のような香りがするサンプルを見つけました。（本当は別の香りがするサンプルですが（笑）コーヒーパルプだったかな。）お花などにもコーヒーの香味は例えられますが、（ティーローズやコーヒーブロッサムなど）実際のものを嗅いでみないと、なかなか活用するのは難しいと感じています。家の近くに大きなお花屋さんがあるので、季節ごとの花の香りを収集して香味の表現に活用できたらと思います。

　
　話題はコーヒーとは全く関係のない話へと移ります。完全にミーハーと言われてもしょうがないのですが、不覚にも（？）ラグビーにはまってしまいました！といっても、試合を見たのはまだ一度だけ（笑）同じく今回のW杯から（私よりちょっと前から）はまりだした旦那に、前回の日本VSスコットランド戦の日、「今日はチャンネル変えないでね」と言われたので、仕方なく一緒に見る羽目に。ルールも分からないし、なんか暑苦しいし（←ひどい）、それまで全く興味がなかったのですが、一緒に見ていたらなにやら面白い雰囲気。自然と応援の声が出ていました。大盛り上がりで、しまいには二人で大声で叫ぶ始末。試合内容も劇的なのが良かったのですかね。20日（日）の南ア戦が私の今週の楽しみです。気合を入れて応援したいと思います！

コメント

コメントを投稿

このブログの人気の投稿

気分は新学期

イメージ
　まだ暑さを感じて心太をすすっていた先月がもう懐かしい。今や朝晩は肌寒く感じ、家では既にトレーナーと毛布を引っ張り出して衣替えです。日中の日差しはカラッとしていて気持ち良いんですけどね。気温差にやられそうな今日この頃です。 　カフェテナンゴに入ってから、１０月は私にとってはなんだか新学期が始まるような、そんな節目のような月に感じています。 　というのも、まずは１０月１日が実は「コーヒーの日」であるということ。まあ、毎年何をするというわけでもないのですが（笑）コーヒー好きとしては、やっぱりなんとなく「コーヒーの日」があるのは嬉しいですね。国際協定によって、コーヒーの新年度が始まるのが１０月で、１０月１日がコーヒーの年度始めとなるのだそうです。毎年９月、１０月にかけてカフェテナンゴには中米の新豆がじゃんじゃん届くので、気持ちを新たに新しい豆を売るという意味でも気分は新学期です。 　そしてそして、何と言っても１０月はカフェテナンゴの周年記念。おかげさまで１０月２５日でカフェテナンゴは１２周年を迎えます。今年はコロナという激動の中をくぐりながらも（まだ抜けていませんが、、、）皆様に中米のコーヒーを今年も沢山お届けできているということは非常に有難く、嬉しいことです。ひとえにカフェテナンゴのコーヒーを飲んでくださり、応援してくださっている皆様のおかげです。いつも本当にありがとうございます。 　今年に入ってからは、店主が一人でずっと続けてきた瓦版に加わるようになったり、最近ではメルマガも書かせていただいていますね。YouTubeはチャンネル登録者数１０００人を越えたことで生放送が増えたり、LIVE焙煎をやったり、日々色々な変化とチャレンジをしてきました。全ては、皆様に美味しいコーヒーをお届けするために。この気持ちをいつも忘れずに１３年目に突入するカフェテナンゴも、盛り上げていけたらなと思います。今後もカフェテナンゴをどうぞよろしくお願いします！ 〜おまけ〜　 　先日チームカフェテナンゴと店主友人夫妻合同でBBQをしました。お天気に恵まれ、眩しい日差しと、時折吹く心地よい秋の風を感じながら外で食べるお肉は最高でした！ 　石橋内レトロブームにより、フィルム熱が再来（学生時代に一時期はまっていてよく撮っていたのですが、撮りたいものがないとめっきり撮らなくなるんですよね。）買って撮って出
続きを読む

久しぶりに野点てきました。

イメージ
クーリスマスが今年もやってくるー 　悲しかった出来事を　消し去るように♪　 　ケンタッキーやコカ・コーラのCMでクリスマスの曲が流れてくると、いよいよ冬、１２月なんだなあと実感させられます。2020年は突如現れた《コロナ》のせいで、世界中の誰もが一度は悲しかったり辛い気持ちになる事があった一年だったのではないでしょうか。そんな暗い出来事が多かった今年も、最後は少しでも楽しく笑って一年を締めくくりたいものですね。 　私は今年は大好きな山に全然行けなくてちょっと寂しい一年だったのですが、先日ふと思い立って陣馬山〜高尾山プチ縦走をしてきました。高尾山はご存知の方が多いと思いますが、陣馬山は八王子市と相模原市の境にある山で、山頂にちょっと不思議な形の馬のオブジェが立っています。高尾山までは陣馬山から景信山、小仏峠を通って繋いで歩く事ができ、１５kmほどの縦走ができるのです。一人で黙々と歩く時間は色々と考えたり、何も考えなかったり、歌を歌ったり（笑）とても良い気分転換で、山の森林の空気はとても柔らかく、やはり癒される場所だと改めて感じました。 　そして、楽しみの一つは外で淹れて飲むコーヒーです。もちろん持って行くのはカフェテナンゴのコーヒー。携帯用ミルのポーレックスは、外で淹れる時しか使わないからこそ、丸洗いできるのが嬉しいポイントで、使用頻度は低いですが、長く愛用しています。挽いたそばからいい香りがするので、山頂に美味しいコーヒーの香りをおすそ分けしてきました〜（笑）外で淹れて飲むコーヒーはやっぱり美味しいですね。お天気がよかったので本当に最高でした。12月に入り、終わりかけの紅葉ではありましたが、モミジが真っ赤にに染まっているところもあり、とても綺麗でした。 　登山の〆は高尾山名物とろろそばで。高尾山十一丁目茶屋は外の席で景色を眺めながら食べられるので倍美味しく感じます。黙々と歩いて疲れた身体におつゆが沁みました〜。 　今年もあと１ヶ月をきりました。といってもこの12月のカフェテナンゴはCawolie【カヲリ】やらエル・インヘルト農園１０種セットやら焙煎LIVEやらの予定がぎっしり詰まっていますので盛りだくさんです！師走。あっという間に走り抜けていってしまいそうですが、皆さんとひとつひとつのイベントを楽しみながら、残りの2020年も過ごしていけたらなと思います。あ！202
続きを読む

焙煎LIVEが定期配信に！

イメージ
  なんということでしょうか！あっという間にもう１１月です。気が付けば今年のブログ投稿も今回を入れてあと２回。２０２０年は本当にいろいろな事があり、なんだか怒涛のように過ぎ去っていった気がします。残り２ヶ月ですが、カフェテナンゴはまだまだ変化を遂げますよ！ 　というのも、１１月からカフェテナンゴの 【焙煎LIVE】 が定期配信されるこが決定いたしました！（パチパチパチ！拍手！）（動画編集がすっかり身体に染み込み、勝手に脳内で効果音がついてくる今日この頃です（笑）焙煎LIVEですね！自分が注文したコーヒーが焙煎される様子が覗けるというもので、もちろんコーヒー豆を買わなくても焙煎の様子は視聴できるので、カフェテナンゴが普段どのようにして商品になるコーヒーを焼いているのか、観る事ができちゃうのです！時間帯は、 毎週土曜２１時〜２２時　YouTubeにて （※最終土曜は変わらずLive Seminar） 　 ということは、早速今夜２１時からですね！そして、焙煎LIVEには店主栢沼が必ず出演します！店主とスタッフの誰かもう一人という組み合わせで放送していきます。なかなか楽しそうな予感がしますね！まだまだ紹介しきれていない新豆も沢山あるので、焙煎LIVEを通して少しずつリリースしていく予定です。 　因みに今夜焙煎予定のコーヒーは、 『コスタリカ　ピエ・サン農園　ナチュラル・アナエロビコ 』！ 摘み取ったチェリーをそのままタンクに入れ、空気を抜いて、嫌気性発酵させる精製方法のコーヒーで、１０月に販売スタートしたニカラグアの『ラ・ウエジャ農園』も同じ精製方法で、その個性爆発なフレーバーがとても人気を博していました。ピエ・サン農園は1,900mというより高い標高の土地で、品種も異なるナチュラルアナエロビコなので果たしてどんな味わいに仕上がるのか、、、非常に楽しみなところです。 　今夜２１時、YouYubeでお会いしましょう！ 　そしてそして、先月１０月２５日で１２周年を迎えたカフェテナンゴですが、１２周年特別企画ということで、人気シリーズの 【カヤヌマンのコーヒー屋巡り】 でカヤヌマンとカヤヌウーマン（笑）がカフェテナンゴを訪れました（笑）店主栢沼が開業時まだ一人でやっていた頃の抽出方法や、１２周年を記念した１２の質問など、楽しく、且つ真面目な内容が盛りだくさんの内容になりました！
続きを読む